Sono trascorsi quasi quindici anni da quando, spinto dall’interesse per la qualità della DOC Barbaresco e terminato di esplorare le scarse possibilità offerte dalla grande distribuzione cittadina, decisi di recarmi di persona nel luogo della sua produzione munito di una guida reperita in biblioteca. Continua a leggere
Appuntamento annuale a Barbaresco
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La Serra Morenica di Ivrea e l’Erbaluce di Caluso
Nel comune di Piverone, appena oltre il confine tra le province di Biella e Torino, ha sede una cantina, quella di Favaro, che nell’ultimo lustro parrebbe essersi guadagnata il posto di capofila fra i produttori dell’Erbaluce di Caluso DOCG. La volontà di procurarci qualche bottiglia di questo bianco secco (vinificato anche nelle versioni “spumante” e “passito”), la cui ristretta zona di produzione si estende a partire dalla più meridionale municipalità di Caluso, ci ha fornito l’occasione per recarci presso la cosiddetta zona dei cinque laghi di Ivrea.
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Varzi e il Monte Penice
Il comune di Varzi occupa l’estremità meridionale del cuneo disegnato dal territorio dell’Oltrepò Pavese, e vi si può giungere attraverso la Statale 461 che percorre la Valle Staffora al centro della quale, in una depressione circondata dai rilievi dell’appennino Ligure, trova posto il centro abitato.
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L’Oltrepò Pavese tra Broni e Santa Maria della Versa
L’estrema propaggine sud occidentale della regione lombarda comprende un territorio appartenente alla tradizione storica e culturale (quindi anche gastronomica) pavese, pur presentando caratteri paesaggistici, geografici ed enologici più simili a quelli emiliani. In effetti il cosiddetto Oltrepò Pavese è, dal punto di vista cartografico, un lembo di terra situato a meridione del grande fiume padano, con la forma simile ad un cuneo inserito fra le regioni del Piemonte e dell’Emilia, ovvero fra le province di Alessandria e Piacenza (la forma ci ricorda anche, oltre al Texas, una sorta di grappolo d’uva, fateci caso: il destino è nell’aspetto oltre che, come asserivano gli antichi romani, nel “nomen”?).
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Piccola collezione di fotografie agli animali
Non posso reputarmi un “fotografo naturalista”, e spesso non è la presenza di una fauna particolare ad attirarmi in un luogo piuttosto che in un altro. Talvolta (almeno fino ad oggi) mi è anzi accaduto di trascurare la possibilità di incontrare i silenziosi abitanti di boschi, lagune od acquitrini caratteristici di parecchie località dove ho avuto la fortuna di recarmi, per meglio concentrarmi sullo sforzo (spesso vano anche quello, purtroppo) di cogliere in un’immagine la bellezza di una veduta, di uno scorcio o di un panorama, anziché di un animale.
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Agriturismo sul Lago di Vico: Viterbo e i Monti Cimini (la “Media Tuscia”)
A dominare il paesaggio all’interno dell’antico cratere, sulla terra fertile ricavata dagli Etruschi attraverso la creazione di un emissario artificiale che svuotò in parte il bacino settentrionale del lago, sono le coltivazioni della Nocciola Tonda Gentile Romana (DOP): alberi non molto alti, talora simili a cespugli, il cui frutto, una volta essiccato presso i locali consorzi (questa è la prassi dell’agriturismo del quale siamo stati ospiti) viene venduto a industrie dolciarie come la Ferrero.
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Nei dintorni di Tropea: Capo Vaticano e Santa Maria di Ricadi
Il mare è di quelli trasparenti, a tratti turchese e chiazzato di blu, carico di colori come in molti altri luoghi dai nomi più celebri e “costosi”; tuttavia la conformazione della costa, dirupi velocemente digradanti negli ampi specchi d’acqua (Capo Vaticano pare sia il più alto d’Italia), a disegnare talora meravigliose successioni di calette, lo rendono più adatto a fruitori esperti, già profondo com’è a pochi passi dal bagnasciuga. La balneazione richiede un pelo di prudenza in più, per i bimbi o per chiunque non abbia un minimo di perizia. Nelle giornate più calde, inoltre, quest’anno le meduse si sono spesso mostrate fino a riva, comunque di passaggio, e quasi mai nel pomeriggio.
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Nascosto in casa del Barolo: il Verduno Pelaverga
L’immagine della langa cuneese è certamente legata a doppio filo a quella della produzione enologica di qualità. Barolo, Barbaresco, Moscato, Dolcetto e Barbera (d’Alba), sono i nomi dei vini solitamente accostati, anche dai meno appassionati, a questo territorio particolarmente dotato per quanto attiene la coltivazione della vite. Continua a leggere
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In agriturismo tra i tesori della Val d’Orcia
La Toscana da queste parti è quella resa famosa dalle immagini delle cartoline che dipingono stradine snodate fra declivi morbidi, disegnati col compasso, talora appena accennati oppure innalzati al centro di vaste lande cretose presidiate da case coloniche possenti, e da cipressi alti e impettiti come Lancieri di Montebello.
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L’angolo sud-orientale della Sicilia: luoghi e sapori
Percorrendo i viadotti attraverso gli altopiani, e le strade litoranee a debita distanza dalla costa distinguibile in lontananza, ciò che subito colpisce è il colore delle immense lande punteggiate d’alberi isolati, olivi o carrubi: è il giallo del fieno riarso, essiccato, un paglierino carico a tratti dorato come quello del più diffuso tra i vini della zona, l’Inzolia, nelle cui tonalità è il riverbero della potente luce solare. Continua a leggere
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Passito di Noto “Al Hamen” Feudo Ramaddini 2010
Anche la prima bottiglia di questo vino ci è stata fornita dal titolare del residence Blu ModicaMare di Marina di Modica. Inutile sottolineare come, dopo la degustazione, fosse nostra intenzione accompagnargli le delizie dell’arte pasticcera siciliana (modicana nella fattispecie): si è trattato di un paio di cannoli di ricotta acquistati presso una piccola dolceria di Modica Alta Continua a leggere
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Sicilia IGT “Nassa” Feudo Ramaddini 2010
Al residence Blu ModicaMare di Marina di Modica siamo giunti nella tarda serata di sabato. Il giorno seguente, prima di pranzo, mi sono recato al bar della reception per assaggiare il Passito di Noto al calice del quale avevo letto nel menu della caffetteria lasciatoci in appartamento: prima di pranzo, certo, quando la bocca ancora pulita è incline a recepire anche le suggestioni più sottili di un vino. Continua a leggere
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Monferrato Freisa Oreste Buzio 2010
Dopo avere assaggiato quella di Canato ci è venuta voglia di provare subito l’altra promettente Freisa che serbavamo in cantina: quella del signor Buzio Oreste, la cui affabilità abbiamo anch’essa sperimentato di persona a febbraio, durante il nostro giro dedicato ai grignolini del Casalese. Continua a leggere
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Monferrato Freisa “Milana” Canato Marco 2009
Dopo aver dovuto lavandinare la prima bottiglia per via di un netto sentore di tappo (si sa, non è colpa di nessuno, si tratta di un “rischio” che tutti i puristi del tappo in sughero – lunga vita a loro – sanno di dover correre), ci apprestiamo ad assaggiare questa Freisa ferma del simpatico produttore di Vignale conosciuto di persona a febbraio. Continua a leggere
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Gavi del Comune di Gavi “Le Colombare” Santa Seraffa 2010
Proseguiamo il confronto fra i Gavi acquistati a marzo procedendo con il terzo della serie, questo “Le Colombare” prodotto dall’azienda Santa Seraffa di cui ricordiamo volentieri l’ubicazione amena e appartata. Stasera lo abbineremo a un’insalata di riso e verdure e a una sorta di polpettone di pesce in crosta.
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Gavi del Comune di Tassarolo “Spinola” Castello di Tassarolo 2010
Dopo il Marne Bianco di qualche tempo fa, ci apprestiamo ad assaggiare un altro Gavi biologico, prodotto dall’azienda che siamo andati a trovare di persona a marzo, quella del Castello di Tassarolo. Farà compagnia a una grossa fetta di pesce spada ai ferri.
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Il comprensorio del Lago di Caldaro e la Strada del Vino
Al comprensorio in oggetto abbiamo dedicato per intero il terzo e ultimo giorno del nostro viaggio. Lo scopo era quello di procurarci vini di qualità difficilmente reperibili altrove, e allo stesso tempo gustare l’amenità dei luoghi d’origine di ciascuna bottiglia. Il panorama è caratterizzato da un susseguirsi di alte cime digradanti verso il fondovalle Continua a leggere
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Alto Adige Valle Isarco Sylvaner “Praepositus” Abbazia di Novacella 2010
Acquistato sul posto, presso lo spaccio dell’Abbazia, durante la “tre giorni” dedicata alla Valle Isarco, lo abbiamo assaggiato la sera successiva presso il residence di Rasa dove alloggiavamo. Si tratta di un Sylvaner della linea Praepositus dei Canonici Agostiniani di Novacella, che producono vini anche con uve fornite da alcuni produttori locali. Continua a leggere
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La Valle Isarco e i suoi vini
Alte montagne circondano la conca di Bressanone all’intersezione della valle Isarco con la Val Pusteria. Il centro cittadino resta ben visibile dall’alto in tutta la sua estensione risalendo appena il versante verso Rasa, una frazione di Naz dove si arriva per stradine risicate, che solcano interminabili meleti inframezzati dai boschi di conifere. Continua a leggere
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Alto Adige Valle Isarco Muller Thurgau Pacherhof 2011
Prima sera presso il residence di Rasa dove alloggeremo durante la nostra gita di tre giorni in Alto Adige: abbiamo scelto la formula appartamento allo scopo di degustare al meglio qualche vino locale sin da subito, accompagnandolo con pietanze altrettanto autoctone come speck o kaminwurtz, per citarne qualcuna. Continua a leggere
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