Ci auguriamo di non essere accusati di infanticidio per aver voluto stappare, a soli 6 anni dalla data di vendemmia, un altro Barbaresco tra quelli che ci procurammo due anni fa in occasione della nostra sortita in loco. Si tratta di prodotti in grado di reggere bene invecchiamenti anche molto prolungati, e sarebbe corretto consentir loro di trarre Continua a leggere
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Barbaresco “Asili” Ca’ del Bajo 2008
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Carema “Etichetta Nera” Produttori del Carema 2008
Il Carema costituisce una rarità nel panorama enologico italiano, quasi una ricercatezza per appassionati; ed anche a causa del fatto che a produrlo sono essenzialmente tre sole aziende, reperirne bottiglie presso il proprio supermercato di fiducia non è esattamente semplicissimo. Animati dalla volontà di apprezzare la finezza balsamica dei nebbioli d’Alto Piemonte Continua a leggere
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Appuntamento annuale a Barbaresco
Sono trascorsi quasi quindici anni da quando, spinto dall’interesse per la qualità della DOC Barbaresco e terminato di esplorare le scarse possibilità offerte dalla grande distribuzione cittadina, decisi di recarmi di persona nel luogo della sua produzione munito di una guida reperita in biblioteca. Continua a leggere
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La Serra Morenica di Ivrea e l’Erbaluce di Caluso
Nel comune di Piverone, appena oltre il confine tra le province di Biella e Torino, ha sede una cantina, quella di Favaro, che nell’ultimo lustro parrebbe essersi guadagnata il posto di capofila fra i produttori dell’Erbaluce di Caluso DOCG. La volontà di procurarci qualche bottiglia di questo bianco secco (vinificato anche nelle versioni “spumante” e “passito”), la cui ristretta zona di produzione si estende a partire dalla più meridionale municipalità di Caluso, ci ha fornito l’occasione per recarci presso la cosiddetta zona dei cinque laghi di Ivrea.
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L’Oltrepò Pavese tra Broni e Santa Maria della Versa
L’estrema propaggine sud occidentale della regione lombarda comprende un territorio appartenente alla tradizione storica e culturale (quindi anche gastronomica) pavese, pur presentando caratteri paesaggistici, geografici ed enologici più simili a quelli emiliani. In effetti il cosiddetto Oltrepò Pavese è, dal punto di vista cartografico, un lembo di terra situato a meridione del grande fiume padano, con la forma simile ad un cuneo inserito fra le regioni del Piemonte e dell’Emilia, ovvero fra le province di Alessandria e Piacenza (la forma ci ricorda anche, oltre al Texas, una sorta di grappolo d’uva, fateci caso: il destino è nell’aspetto oltre che, come asserivano gli antichi romani, nel “nomen”?).
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Nascosto in casa del Barolo: il Verduno Pelaverga
L’immagine della langa cuneese è certamente legata a doppio filo a quella della produzione enologica di qualità. Barolo, Barbaresco, Moscato, Dolcetto e Barbera (d’Alba), sono i nomi dei vini solitamente accostati, anche dai meno appassionati, a questo territorio particolarmente dotato per quanto attiene la coltivazione della vite. Continua a leggere
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Passito di Noto “Al Hamen” Feudo Ramaddini 2010
Anche la prima bottiglia di questo vino ci è stata fornita dal titolare del residence Blu ModicaMare di Marina di Modica. Inutile sottolineare come, dopo la degustazione, fosse nostra intenzione accompagnargli le delizie dell’arte pasticcera siciliana (modicana nella fattispecie): si è trattato di un paio di cannoli di ricotta acquistati presso una piccola dolceria di Modica Alta Continua a leggere
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Sicilia IGT “Nassa” Feudo Ramaddini 2010
Al residence Blu ModicaMare di Marina di Modica siamo giunti nella tarda serata di sabato. Il giorno seguente, prima di pranzo, mi sono recato al bar della reception per assaggiare il Passito di Noto al calice del quale avevo letto nel menu della caffetteria lasciatoci in appartamento: prima di pranzo, certo, quando la bocca ancora pulita è incline a recepire anche le suggestioni più sottili di un vino. Continua a leggere
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Monferrato Freisa Oreste Buzio 2010
Dopo avere assaggiato quella di Canato ci è venuta voglia di provare subito l’altra promettente Freisa che serbavamo in cantina: quella del signor Buzio Oreste, la cui affabilità abbiamo anch’essa sperimentato di persona a febbraio, durante il nostro giro dedicato ai grignolini del Casalese. Continua a leggere
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Monferrato Freisa “Milana” Canato Marco 2009
Dopo aver dovuto lavandinare la prima bottiglia per via di un netto sentore di tappo (si sa, non è colpa di nessuno, si tratta di un “rischio” che tutti i puristi del tappo in sughero – lunga vita a loro – sanno di dover correre), ci apprestiamo ad assaggiare questa Freisa ferma del simpatico produttore di Vignale conosciuto di persona a febbraio. Continua a leggere
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Gavi del Comune di Gavi “Le Colombare” Santa Seraffa 2010
Proseguiamo il confronto fra i Gavi acquistati a marzo procedendo con il terzo della serie, questo “Le Colombare” prodotto dall’azienda Santa Seraffa di cui ricordiamo volentieri l’ubicazione amena e appartata. Stasera lo abbineremo a un’insalata di riso e verdure e a una sorta di polpettone di pesce in crosta.
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Gavi del Comune di Tassarolo “Spinola” Castello di Tassarolo 2010
Dopo il Marne Bianco di qualche tempo fa, ci apprestiamo ad assaggiare un altro Gavi biologico, prodotto dall’azienda che siamo andati a trovare di persona a marzo, quella del Castello di Tassarolo. Farà compagnia a una grossa fetta di pesce spada ai ferri.
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Il comprensorio del Lago di Caldaro e la Strada del Vino
Al comprensorio in oggetto abbiamo dedicato per intero il terzo e ultimo giorno del nostro viaggio. Lo scopo era quello di procurarci vini di qualità difficilmente reperibili altrove, e allo stesso tempo gustare l’amenità dei luoghi d’origine di ciascuna bottiglia. Il panorama è caratterizzato da un susseguirsi di alte cime digradanti verso il fondovalle Continua a leggere
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Alto Adige Valle Isarco Sylvaner “Praepositus” Abbazia di Novacella 2010
Acquistato sul posto, presso lo spaccio dell’Abbazia, durante la “tre giorni” dedicata alla Valle Isarco, lo abbiamo assaggiato la sera successiva presso il residence di Rasa dove alloggiavamo. Si tratta di un Sylvaner della linea Praepositus dei Canonici Agostiniani di Novacella, che producono vini anche con uve fornite da alcuni produttori locali. Continua a leggere
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La Valle Isarco e i suoi vini
Alte montagne circondano la conca di Bressanone all’intersezione della valle Isarco con la Val Pusteria. Il centro cittadino resta ben visibile dall’alto in tutta la sua estensione risalendo appena il versante verso Rasa, una frazione di Naz dove si arriva per stradine risicate, che solcano interminabili meleti inframezzati dai boschi di conifere. Continua a leggere
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Alto Adige Valle Isarco Muller Thurgau Pacherhof 2011
Prima sera presso il residence di Rasa dove alloggeremo durante la nostra gita di tre giorni in Alto Adige: abbiamo scelto la formula appartamento allo scopo di degustare al meglio qualche vino locale sin da subito, accompagnandolo con pietanze altrettanto autoctone come speck o kaminwurtz, per citarne qualcuna. Continua a leggere
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Colli Piacentini Malvasia Passito “Il Negrese” 2010
Mi è stata offerta questa bottiglia a casa di amici, dopo pranzo, per accompagnare un vassoio di pasticceria secca. I dettagli circa il suo acquisto, effettuato direttamente in cantina, hanno incrementato l’aurea di curiosità intorno a un prodotto non proprio comune: personalmente non avevo mai assaggiato, prima d’ora, un Malvasia passito. Tantomeno un passito di soli 11,5°. Continua a leggere
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Barbaresco Rizzi 2007
Con l’assaggio di questa bottiglia mettiamo mano alla serie dei Barbareschi acquistati durante il nostro giro di marzo. Si tratta del “base” dell’ottima cantina Rizzi di Treiso, che sul posto non abbiamo avuto modo di provare. Abbiamo scelto questo perchè più “anziano” fra quelli in nostro possesso (lo sappiamo, è solo un 2007), e vogliano perdonarci i puristi per non aver saputo nè voluto aspettare. Continua a leggere
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Colli Euganei Rosso “Venda” Vignalta 2008
Denominazione non proprio comune sugli scaffali della grande distribuzione, anche nel “Colli Euganei” paiono farla da padroni i vitigni bordolesi: il vino in oggetto è il risultato di un taglio di Merlot (80%) e Cabernet Sauvignon (20%), e mi è stato regalato da un amico che lo ha acquistato durante una breve vacanza in loco. Continua a leggere
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Ruchè di Castagnole Monferrato Cascina Tavijn 2010
A febbraio, durante il nostro giro nel Monferrato Casalese orientato alla visita delle migliori cantine del Grignolino, ci siamo evidentemente imbattuti anche nel Ruchè di Castagnole Monferrato, che coi primi coabita questa magnifica zona collinare dell’Astigiano. Si tratta di una DOC rara e pregiata, basata sull’omonimo vitigno autoctono, un tempo quello col quale produrre il vino delle grandi occasioni Continua a leggere
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Luoghi & Sapori 